Onze exquise gerechten voor de feestperiode

Traiteur Gerrit in Vilvoorde kookt voor u tijdens de feestperiode. Dit is ons eindejaarsmenu.

Menus Kerstmis en nieuwjaar 2018- 2019

Warme Voorgerechten

• Gebakken Sint-Jacobsnootjes met pompoenroomsaus 14,10€
• Normandische coquille sint jacques met een flensje van sint-jacobsvruchten 13,80€
• scampis van de chef 8 stuks met een verfijnde tomatensaus  14,50€
• Pannetje van scampi 8 stuks met curry en cocosmelk en brunoise van granny smith appel 14,50€
• scampis met looksaus 14,50€
• Kikkerbilletjes in looksaus 10,80€
• Escargots de Bourgogne 10 stuks 12.80€

Koude voorgerechten

• Huisgerookte Hertenfilet met een flan van kastanjes 15.50€
• Gemarmerde Foie Gras met vijgen en gecarameliseerde appeltjes 17,50€
• Wildpatèe met zijn garnituur en confituur 12,50€
• carpaccio van rund met parmezaanschilfers en pijnboompitten 12,50€
• meloen met parmaham , mozzarella en vijgen 12,50€
• Gerookte zalm 12,30€
• tartaar van atlantische zalm en olijfolie 11,50€
• Zalmforel uit de rookoven met tuinkruidenroom , noordzeegarnaalen caviaar van geconfijte tomaat 14.20€
• Coctail van Krab en rivierkreeftjes , mango en passievrucht 13.20€

Soepen

• Champignonroomsoep 3,50€/liter
• Aspergeroomsoep 3,50€/liter
• tomatenvelouté met balletjes 3,50€/liter
• witloofroomsoep 3,50€/liter
• Pompoenroomsoep 3.50€/liter

Hoofdschotels

• Eendeborst met witloofsaus , appeltje met veenbessen en zijn groentenkrans 15,80€
• opgevulde kalkoen met champignonsaus en zijn groentenkrans 15,50€
• Parelhoenfilet op Normandische wijze en zijn groentenkrans 16,95€
• Fazantenborstfilet met spek , oesterzwammen en champignons met zijn groentenkrans 16,80€
• Stoofpotje van lams en zijn groentenkrans 17,20€
• Kalfshaasje en gambas met champignon saus en zijn groentenkrans 18,50€
• Rumsteak van hert met foie gras , rode wijnsaus en zijn groentenkrans 18.60€
• hindefilet met wildsaus en zijn groentenkrans 18,35€
• everzwijnfilet met poivradesaus en zijn groentenkrans 17,85€
• Stoverij van reebok van de jacht met pepersaus en zijn groentenkrans 16.20€
• scampis van de chef 8 stuks met een verfijnde tomatensaus en zijn groentenkrans 16,85€
• scampis met looksaus 8 stuks en zijn groentenkrans 16,85€
• Pannetje van scampis 8 stuks met curry en cocosmelk en brunoise van granny smith appel met zijn groentenkrans 16,85€
• Lotte en scampis in een papillotte en zijn groentenkrans 18.60€
• Gegrilde zeetong met primeurgroenten en witte wijnsaus en zijn groentenkrans 18.60€
• Kabiljauwhaasje met witloof en grijze garnalen , vissausje en zijn groentenkrans 16.50€
• Filet van Zeebaars op een bedje van exotische chudney , saus nantua met zijn groentenkrans 17.20€
• Vol au vent met zeetong , kabeljauw , grijze garnalen en mosselen met zijn groentenkrans 17.75€

Hoofdschotels zijn altijd voorzien van kroketjes , gratin dauphinois , pommes dauphines of opgevulde aardappel aan u de keuze!!!!

Desserten

• Kaasbordje 12,35€
• Dessertbordje met verschillende soorten taart en vers fruit 13,80€

BUFFETTEN

Koud en warm buffet : 32,90€

Koud :
roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , parmahesp met meloen , rosbief , kipfilet

Warm :
Scampis in tomatensaus , Stoverij van reebok van de jacht met pepersaus , Tongrolletjes met mosseltjes en grijze garnalen met saus nantua , opgevuld kalkoengebraad met champignonsaus

Kroketten

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla 
Sausen : 
Mayonaise , coctail , tartare

Brood :
Piccolo

Koud buffet A : 23,50€

Roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , Gebakken kippefilet , wildpatée met zijn confituur , gebraden rundsvlees

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla

Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare

Brood :
Piccolo

Koud buffet B : 27,50€

Roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , Beenham met asperges , Parmahesp met meloen , gerookte forel , gebraden rundsvlees , gevogelte ballotin met fijne groentjes , sint jacobsterinne , wildpatée met uienconfituur

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla

Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare

Brood :
Piccolo 

Koud buffet C : 33,50€

Roze zalm , tomaat met garnalen , Lomo van varkensvlees met zachte kruiden ,Sint Jacobsnootjes gemarineerd met geconfijte tomaat en olijfolie , gebraden rundsvlees , wildpatée met uienconfituur , gebakken kip , parmahesp met meloen , gerookte heilbot , gerookte zalm , scampis in tomatensaus , ½ gekookte kreeft

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla

Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare

Brood :
Piccolo

Fondue en Gourmet : 21,90€

Rundsvlees , varkensvlees , kippenvlees , spekrolletjes , verschillende soorten gehaktballetjes , fondueworstjes

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla

Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare , currysaus met mandarijntjes , provençaalse saus

Brood :
Frans brood

Gegarneerde visschotels : 33,90€

Roze zalm , halve babykreeft , wulken , kreukels , gambas , oesters , ongepelde grijze garnalen , gerookte forel , gerookte heilbot , gerookte zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn ,scampis in tomatensaus

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten ,wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla 

Sausen : 
Mayonaise , coctail , tartare 

Brood :
Frans brood

Halve gegarneerde kreeft : 26,90€

Halve gegarneerde kreeft

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten ,wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla

Sausen : 
coctailsaus

Brood :
Frans brood

Opgevulde kalkoen : 18,45€/kilo

kalkoen weegt tussen de 2 à 3 kg; Ze kunnen zowel rauw als afgebakken en versneden geleverd worden.

Kaasschotel A : 11,45€

Belgische geitenkaas , saint albray , camenbert , bleu d'auvergne , bouquet de moins Frans brood

Kaasschotel B : 14,45€

Boursin , belgische geitenkaas , bleu d'auvergne , brie , bou d'fagne , damme , bouquet de moins , chaumes Frans brood


!!! Denk eraan , bestel tijdig !!!
Kerstmisavond en kerstdag : TEN LAATSTE BESTELLEN OP WOENSDAG 19/12/2016

Nieuwjaarsavond en nieuwjaarsdag :  TEN LAATSTE BESTELLEN OP WOENSDAG 26/12/2016
Handig : wij geven u verwarm- en serveertips
Gratis levering mogenlijk in de nabije omgeving ( 10km ) ,

gelieve eerst telefonisch contact hiervoor op te nemen.