Onze exquise gerechten voor de feestperiode

Traiteur Gerrit in Vilvoorde kookt voor u tijdens de feestperiode. Dit is ons eindejaarsmenu.

Menus Kerstmis en nieuwjaar 2019- 2020

Warme Voorgerechten

• Gebakken Sint-jacobsnootjes met romige kreeftensaus en mini paksoi 14,10€

• Normandische coquille sint jacques vergezeld van een krokant beursje met gambas 14,80€

• Risotto met langoustinestaart , kokkelvlees en sint-jacobsnoot en een lichte garnaalbisque 14.80€
• scampis van de chef 8 stuks met een verfijnde tomatensaus  14,50€
• Pannetje van scampi 8 stuks met curry en cocosmelk en brunoise van granny smith appel 14,50€
• scampis met looksaus 8 stuks 14,50€
• Kikkerbilletjes in looksaus 10,80€

Koude voorgerechten

• Verse babyananas opgevuld met een exotische zeevruchten salade 14.40€
• Wildpatèe met zijn garnituur en confituur 13,50€
• carpaccio van rund met parmezaanschilfers en pijnboompitten 14,50€
• meloen met parmaham , mozzarella en vijgen 13,50€
• Gerookte zalm 13,50€
• Tartaar van Sint-jacobs , appel en selderij vergezeld van gamarineerde tomaat en krokante gamba's 14.50€

Soepen

• Champignonroomsoep 3,50€/liter
• Aspergeroomsoep 3,50€/liter
• tomatenvelouté met balletjes 3,50€/liter
• witloofroomsoep 3,50€/liter
• Pompoenroomsoep 3.50€/liter

Hoofdschotels

• Eendeborst met witloofsaus , appeltje met veenbessen en zijn groentenkrans 16,80€
• opgevulde kalkoen met champignonsaus en zijn groentenkrans 16,50€
• Parelhoenfilet op Normandische wijze en zijn groentenkrans 16,95€
• Confit van kalkoenhammetje met spek , oesterzwammen en champignons met zijn groentenkrans 16,80€
• Stoofpotje van lams en zijn groentenkrans 17,20€
• Bourguignon van rundswangetjes en zijn groentenkrans 17,50€
• Schenkel van Hert met amberbier en speculaas en zijn groentenkrans 17.50€
• Hindefilet met wildsaus en zijn groentenkrans 20,35€
• Hindegebraad saus grand veneur met zijn groentenkrans 19.20€
• Stoofpotje van hinde met bosbessen en zijn groentenkrans 18.20€
• everzwijnfilet met poivradesaus en zijn groentenkrans 19,85€
• Everzwijngebraad met peperroomsaus en zijn groentenkrans 18.80€
• Stoofpotje van everzwijn met zijn groentenkrans 18.20€
• scampis van de chef 8 stuks met een verfijnde tomatensaus en zijn groentenkrans 16,85€
• scampis met looksaus 8 stuks en zijn groentenkrans 16,85€
• Pannetje van scampis 8 stuks met curry en cocosmelk en brunoise van granny smith appel met zijn groentenkrans 16,85€
• Zeeduivel in een jasje van parmaham vergezeld van gepersilleerde scampis en zijn groentenkrans 18.60€
• Gegrilde zeetong met primeurgroenten en witte wijnsaus en zijn groentenkrans 18.60€
• Kabiljauwhaasje met witloof en grijze garnalen , vissausje en zijn groentenkrans 17.50€
• Blanquette van kabeljauw , sint jacobsnootjes , scampis en mosselen met zijn groentenkrans 17.75€

Hoofdschotels zijn altijd voorzien van kroketjes , gratin dauphinois , pommes dauphines of opgevulde aardappel aan u de keuze!!!!

Desserten

• Kaasbordje 12,35€
• Dessertbordje met verschillende soorten taart en vers fruit 13,80€

BUFFETTEN

Koud en warm buffet : 32,90€

Koud :
roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , parmahesp met meloen , rosbief , kipfilet

Warm :
Scampis in tomatensaus , Schenkel van Hert met amberbier en speculaas , Blanquette van kabeljauw en Sint jacobsnootjes , opgevuld kalkoengebraad met champignonsaus

Krielaardappeltjes uit de oven

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla 
Sausen : 
Mayonaise , coctail , tartare

Brood :
Piccolo

Koud buffet A : 23,50€

Roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , Gebakken kippefilet , wildpatée met zijn confituur , gebraden rundsvlees

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla

Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare

Brood :
Piccolo

Koud buffet B : 27,50€

Roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , Beenham met asperges , Parmahesp met meloen , gerookte forel , gebraden rundsvlees , gevogelte ballotin met fijne groentjes , sint jacobsterinne , wildpatée met uienconfituur

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla

Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare

Brood :
Piccolo 

Koud buffet C : 33,50€

Roze zalm , tomaat met garnalen , Lomo van varkensvlees met zachte kruiden ,Sint Jacobsnootjes gemarineerd met geconfijte tomaat en olijfolie , gebraden rundsvlees , wildpatée met uienconfituur , gebakken kip , parmahesp met meloen , gerookte heilbot , gerookte zalm , scampis in tomatensaus , ½ gekookte kreeft

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla

Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare

Brood :
Piccolo

Fondue en Gourmet : 21,90€

Rundsvlees , varkensvlees , kippenvlees , spekrolletjes , verschillende soorten gehaktballetjes , fondueworstjes

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla

Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare , currysaus met mandarijntjes , provençaalse saus

Brood :
Frans brood

Gegarneerde visschotels : 33,90€

Roze zalm , halve babykreeft , wulken , kreukels , gambas , oesters , ongepelde grijze garnalen , gerookte forel , gerookte heilbot , gerookte zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn ,scampis in tomatensaus

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten ,wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla 

Sausen : 
Mayonaise , coctail , tartare 

Brood :
Frans brood

Halve gegarneerde kreeft : 27,90€

Halve gegarneerde kreeft

Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten ,wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla

Sausen : 
coctailsaus

Brood :
Frans brood

Opgevulde kalkoen : 18,45€/kilo

kalkoen weegt tussen de 2 à 3 kg; Ze kunnen zowel rauw als afgebakken en versneden geleverd worden.

Kaasschotel A : 11,45€

Belgische geitenkaas , saint albray , camenbert , bleu d'auvergne , bouquet de moins Frans brood

Kaasschotel B : 14,45€

Boursin , belgische geitenkaas , bleu d'auvergne , brie , bou d'fagne , damme , bouquet de moins , chaumes Frans brood


!!! Denk eraan , bestel tijdig !!!
Kerstmisavond en kerstdag : TEN LAATSTE BESTELLEN OP VRIJDAG 20/12/2016

Nieuwjaarsavond en nieuwjaarsdag :  TEN LAATSTE BESTELLEN OP VRIJDAG 27/12/2016
Handig : wij geven u verwarm- en serveertips
Gratis levering mogenlijk in de nabije omgeving ( 10km ) ,

gelieve eerst telefonisch contact hiervoor op te nemen.