Onze exquise gerechten voor de feestperiode
Traiteur Gerrit in Vilvoorde kookt voor u tijdens de feestperiode. Dit is ons eindejaarsmenu.
Menus Kerstmis en nieuwjaar 2019- 2020
Warme Voorgerechten
- Gebakken Sint-Jacobsnootjes met pompoenroomsaus 14,10€
- Normandische coquille sint jacques vergezeld van garnaalstaarten in persillade 14,80€
- scampis van de chef 8 stuks met een verfijnde tomatensaus 14,50€
- Pannetje van scampi 8 stuks met curry en cocosmelk en brunoise van granny smith appel 14,50€
- scampis met looksaus 8 stuks 14,50€
- Kikkerbilletjes in looksaus 10,80€
Koude voorgerechten
- Verse babyananas opgevuld met een exotische zeevruchten salade 14.40€
- Gemarmerde Foie Gras met vijgen en gecarameliseerde appeltjes 17,50€
- Wildpatèe met zijn garnituur en confituur 13,50€
- carpaccio van rund met parmezaanschilfers en pijnboompitten 13,50€
- meloen met parmaham , mozzarella en vijgen 13,50€
- Gerookte zalm 13,50€
- tartaar van atlantische zalm en olijfolie 12,50€
- Coctail van Krab en rivierkreeftjes , mango en passievrucht 14.20€
Soepen
- Champignonroomsoep 3,50€/liter
- Aspergeroomsoep 3,50€/liter
- tomatenvelouté met balletjes 3,50€/liter
- witloofroomsoep 3,50€/liter
- Pompoenroomsoep 3.50€/liter
Hoofdschotels
- Eendeborst met witloofsaus , appeltje met veenbessen en zijn groentenkrans 15,80€
- opgevulde kalkoen met champignonsaus en zijn groentenkrans 15,50€
- Parelhoenfilet op Normandische wijze en zijn groentenkrans 16,95€
- Confit van kalkoenhammetje met spek , oesterzwammen en champignons met zijn groentenkrans 16,80€
- Stoofpotje van lams en zijn groentenkrans 17,20€
- Bourguignon van rundswangetjes en zijn groentenkrans 17,50€
- Rumsteak van hert met foie gras , rode wijnsaus en zijn groentenkrans 18.60€
- Stoverij van everzwijn met kastanjes en zijn groentenkrans 17.50€
- hindefilet met wildsaus en zijn groentenkrans 18,35€
- everzwijnfilet met poivradesaus en zijn groentenkrans 17,85€
- Stoverij van reebok van de jacht met pepersaus en zijn groentenkrans 16.20€
- scampis van de chef 8 stuks met een verfijnde tomatensaus en zijn groentenkrans 16,85€
- scampis met looksaus 8 stuks en zijn groentenkrans 16,85€
- Pannetje van scampis 8 stuks met curry en cocosmelk en brunoise van granny smith appel met zijn groentenkrans 16,85€
- Zeeduivel in een jasje van parmaham vergezeld van gepersilleerde scampis en zijn groentenkrans 18.60€
- Gegrilde zeetong met primeurgroenten en witte wijnsaus en zijn groentenkrans 18.60€
- Kabiljauwhaasje met witloof en grijze garnalen , vissausje en zijn groentenkrans 16.50€
- Zeebaars uit de oven met zijn groentenkrans en saus nantua 17.20€
- Vol au vent met zeetong , kabeljauw , grijze garnalen en mosselen met zijn groentenkrans 17.75€
Hoofdschotels zijn altijd voorzien van kroketjes , gratin dauphinois , pommes dauphines of opgevulde aardappel aan u de keuze!!!!
Desserten
- Kaasbordje 12,35€
- Dessertbordje met verschillende soorten taart en vers fruit 13,80€
BUFFETTEN
Koud en warm buffet : 32,90€
Koud :
roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , parmahesp met meloen , rosbief , kipfilet
Warm :
Scampis in tomatensaus , Stoverij van everzwijn met astanjes , Blanquette van kabeljauw en Sint jacobsnootjes , opgevuld kalkoengebraad met champignonsaus
Krielaardappeltjes uit de oven
Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla
Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare
Brood :
Piccolo
Koud buffet A : 23,50€
Roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , Gebakken kippefilet , wildpatée met zijn confituur , gebraden rundsvlees
Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla
Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare
Brood :
Piccolo
Koud buffet B : 27,50€
Roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , Beenham met asperges , Parmahesp met meloen , gerookte forel , gebraden rundsvlees , gevogelte ballotin met fijne groentjes , sint jacobsterinne , wildpatée met uienconfituur
Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla
Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare
Brood :
Piccolo
Koud buffet C : 33,50€
Roze zalm , tomaat met garnalen , Lomo van varkensvlees met zachte kruiden ,Sint Jacobsnootjes gemarineerd met geconfijte tomaat en olijfolie , gebraden rundsvlees , wildpatée met uienconfituur , gebakken kip , parmahesp met meloen , gerookte heilbot , gerookte zalm , scampis in tomatensaus , ½ gekookte kreeft
Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer ,boontjes , sla
Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare
Brood :
Piccolo
Fondue en Gourmet : 21,90€
Rundsvlees , varkensvlees , kippenvlees , spekrolletjes , verschillende soorten gehaktballetjes , fondueworstjes
Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten , wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla
Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare , currysaus met mandarijntjes , provençaalse saus
Brood :
Frans brood
Gegarneerde visschotels : 33,90€
Roze zalm , halve babykreeft , wulken , kreukels , gambas , oesters , ongepelde grijze garnalen , gerookte forel , gerookte heilbot , gerookte zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn ,scampis in tomatensaus
Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten ,wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla
Sausen :
Mayonaise , coctail , tartare
Brood :
Frans brood
Halve gegarneerde kreeft : 27,90€
Halve gegarneerde kreeft
Cruditées :
Aardappelsla , exotische rijst , tomaten ,wortelen , knolselder , komkommer , boontjes , sla
Sausen :
coctailsaus
Brood :
Frans brood
Opgevulde kalkoen : 18,45€/kilo
kalkoen weegt tussen de 2 à 3 kg; Ze kunnen zowel rauw als afgebakken en versneden geleverd worden.
Kaasschotel A : 11,45€
Belgische geitenkaas , saint albray , camenbert , bleu d'auvergne , bouquet de moins Frans brood
Kaasschotel B : 14,45€
Boursin , belgische geitenkaas , bleu d'auvergne , brie , bou d'fagne , damme , bouquet de moins , chaumes Frans brood
!!! Denk eraan , bestel tijdig !!!
Kerstmisavond en kerstdag : TEN LAATSTE BESTELLEN OP VRIJDAG 20/12/2016
Nieuwjaarsavond en nieuwjaarsdag : TEN LAATSTE BESTELLEN OP VRIJDAG 27/12/2016
Handig : wij geven u verwarm- en serveertips
Gratis levering mogenlijk in de nabije omgeving ( 10km ) ,
gelieve eerst telefonisch contact hiervoor op te nemen.