Eindejaarsmenu

Traiteur Gerrit in Vilvoorde kookt voor u tijdens de feestperiode. Dit is ons eindejaarsmenu.

Contacteer ons

ONZE EXQUISE GERECHTEN VOOR DE FEESTPERIODE

Traiteur Gerrit in Vilvoorde kookt voor u tijdens de feestperiode. Dit is ons eindejaarsmenu.

MENUS KERSTMIS EN NIEUWJAAR 2025- 2026

WARME VOORGERECHTEN

Warme Hapjes : Mengeling van warme hapjes ( 6 stuks per persoon ) : 8€

Zeevruchten Pannenkoeken met Bechamelsaus en groen asperges 18€
Normandische coquille sint jacques vergezeld van een krokant beursje met gamba's 19,50€
Flan van krab vergezeld van gamba met bieslooksaus 18.50€
Raviolis van kreeft met een safraan/looksaus 19.50€
scampi's van de chef 8 stuks met een verfijnde tomatensaus 16,50€
Pannetje van scampi's 8 stuks met curry en kokosmelk en brunoise van granny smith appel 16,50€
scampi's en mosselen in romige knoflooksaus 8 stuks 17,50€

KOUDE VOORGERECHTEN

Tomaten panna cotta met meloen en parmaham 19.50€
carpaccio van rund met parmezaanschilfers en pijnboompitten 18,50€
Rivierkreeftjes coctail 18.50€
Panna cotta van Kreeften Bisque met geflambeerde scampis en Piment d'Espelette 19.50€
Aspergemousse vergezeld van gerookte zalm met een vinaigrette van witte chocolade en frambozen 19.50€

SOEPEN

Bisque van zeevruchten met sint-jakobsschelpen, kabeljauw en garnalen 8.50€/liter
Champignonroomsoep 5.50€/liter
Aspergeroomsoep 5.50€/liter
tomatenvelouté met balletjes 5.50€/liter
witloofroomsoep 6.50€/liter
Pompoenroomsoep 6.50€/liter

HOOFDSCHOTELS

Eendenborst met sinaasappelsaus en zijn groentekrans 20,50€
opgevulde kalkoen met champignonsaus en zijn groentekrans 19,50€
Parelhoenfilet florentine ( spinazie ) met zijn groentekrans 20,50€
Varkenshaasje met Dijon roomsaus en zijn groentekrans 19,50€
Surf en Turf ( Chateaubriand met scampi's ) en zijn groentekrans 23.50€
Hindefilet , wildsaus met chocolade en zijn groentekrans 22,50€
Stoofpotje van hinde met bosbessen en zijn groentekrans 20.50€
everzwijnfilet met poivrade saus en zijn groentekrans 20.50€
Stoofpotje van everzwijn met zijn groentekrans 20.50€
scampi's van de chef 8 stuks met een verfijnde tomatensaus en zijn groentekrans 19.50€
scampi's en mosselen in romige knoflooksaus 8 stuks en zijn groentekrans 20.50€
Pannetje van scampi's 8 stuks met curry en kokosmelk en brunoise van granny smith appel met zijn groentekrans 19.50€
Rugstuk van groenlandse heilbot Kokos Curry met zijn groentekrans 23.50€
Schartongrolletjes met rivierkreeftjes , mosselen en zeekraal met zijn groentekrans 21.50€
Romige Toscaanse Zalmfilet en zijn groentekrans 20.50€
Exotische Kabeljauw blanquette met zijn groentekrans 20.50€
Krabvlees gevulde Kabeljauwfilet in een tomaten/safraansaus en zijn groentekrans 21.50€

Kinderschotels : - Vol au vent met puree : 12.50€

- Balletjes in tomatensaus met puree : 12.50€

HOOFDSCHOTELS ZIJN ALTIJD VOORZIEN VAN KROKETJES OF GRATIN DAUPHINOIS OF ROSTI AARDAPPELEN AAN U DE KEUZE!!!!

DESSERTEN

- Crepes Suzettes ( sinaasappelsaus met grand marnier ) 16€

Dessertschaaltje chocolade lovers ( panna cotta van chocolade , hazelnootcremeux, ganache van Dulcey chocolade, quenelle exotique ) :

Dessertschaaltje Happy New Year ( pure chocolade, mousse van rode vruchten-cassis, brownie, cremeux van pistache ) :

French coffee ( boterdeegcroute, ganache van cappuccinochocolade, mascarponeroom met sinaas, Grand Marnier ) : 12.50€

Jingle Bells ( chocolademousse, mandarijn, cremeux van Petit Beurre-koekjes, melkchocolade ) : 11.50€

Foret - Noire ( chocolade sablé, slagroom-Kirschcremeux, krokante feuilletine, chocolade met opgeklopte room ) :

Buchette Manitoba ( individuele portie per persoon : chocolademousse, crème brûlée, brownie ) : 11.50€

BUFFETTEN

KOUD EN WARM BUFFET : 38.50€

Koud : roze zalm , tomaat met garnalen , perzik met tonijn , parmaham met meloen , rosbief , kippenrollade met zongedroogde tomaat

Warm : Romige Toscaanse Scampi's , Varkenshaasje met peperroomsaus , Schartongrolletjes met kreeftensaus , opgevuld kalkoengebraad met champignonsaus

Gratin Dauphinois