GERECHTEN

Traiteur Gerrit in Vilvoorde biedt u diverse gerechten en samengestelde warme buffetten aan :

KOUDE EN WARME VOORGERECHTEN

Cocktail met zeevruchten en ananas
12,90 €
Kroketten van noordzeegarnalen
10,90 €
Toast champignons
10,90 €
Gegarneerde solletjes saus Nantua, duchesseaardappelen
14,40 €
Opgevulde kwartel op een groentenbedje verzegeld van St.-Jacobsvruchten
16,90 €
Tongrandje gevuld met garnalenmousse vergezeld van een bladerdeeggebakje met zalm en zuring
15,40 €
Korstgebakje met gevogelte
10,90 €
Korstgebakje met zeevruchten
10,90 €
Korstgebakje met kalfszwezerikken
12,90 €
Zalmtaartje met asperges
11,90 €
Scampi's in looksaus
14,50 €
Scampi's in tomatensaus
14,50 €
Inktvisringen met basilieksaus
11,90 €
Gegarneerd bord met Parma, Adreense- en gekookte hesp met meloen en rauwkost
13,40 €
Gerookte eendeborst met primeurgroenten
16,20 €
Opgevulde advocado met krab
12,40 €
Tomaat met grijze garnalen
12,20 €
Parmahesp met meloen
12,90 €
Verassingstaartje met zalmmousse
13,40 €
Paupiette van zalm
13,40 €
Vissersbord
14,40 €
Harmonie van paté uit de vier jaargetijden
13,40 €
St.-Jacobsterinne met zijn vissersgarnituur
13,40 €
Mousse van kreeft met kalfszwezerikken
14,40 €
Verse babyananas opgevuld met een exotische zeevruchten salade
13,40 €
½ kreeft op een bedje van groenten
15,90 €
½ kreeft thermidor met zeekraaltjes
15,90 €
Paling in 't groen
14,40 €

SOEPEN

Aspergeroomsoep
2,97 €/persoon
Kreeftensoep
4,96 €/persoon
Minestrone
2,97 €/persoon
Noordzeevissoep
4,96 €/persoon
Consommè Celestine
3,97 €/persoon
Bouillon van kip
2,97 €/persoon
Kipperoomsoep
2,97 €/persoon
Tomatensoep + Balletjes
3,20 €/persoon
Doriaroomsoep
2,97 €/persoon
Witloofroomsoep
2,97 €/persoon
Champignonroomsoep
2,97 €/persoon
Bouillabaisse van kreeft
5,45 €/persoon

HOOFDSCHOTELS VLEES

Steak provençale met frieten, salade en tomaat
14,40 €
Lamskroon à l'ancienne met basilieksaus en zijn groentekrans
15,90 €
Mandje van bladerdeeg gevuld met zijn groentekrans en lamskoteletten, muntsaus en boulangère aardappelen
15,20 €
Kalfszwezerikken met champignonsaus, groentekrans en rösti aardappelen
15,90 €
Lamsfilet in bladerdeeg met groentekrans, saus Chimay en rösti aardappelen
16,40 €
Varkenshaasje in bladerdeed met groentekrans, saus chicon en rösti aardappelen
15,20 €
Varkensmedaillon met groentekrans, kroketten en saus Chimay
13,40 €
Varkensmedaillon op Brabantse wijze met kroketten en saus Chimay
12,90 €
Varkensgebraad met groentekrans en kroketten, saus demi-glace
12,90 €
Varkensgebraad "Orloff" met groentekrans en kroketten
13,40 €
Rundgebraad met groentekrans, saus demi-glace en kroketten
14,40 €
Kalfsblanquette met rijst of duchesaartdappelen en groentekrans
13,80 €
Tournedos op een eilandje met gamba's, saus Marseille en zijn groentekrans
16,90 €

HOOFDSCHOTELS VIS

Gegarneerde solletjes, saus Nantua met groentekrans en duchesseaardappelen
15,20 €
Lotte met primeurgroenten en bearnaisesaus en rijst
15,90 €
Scampi's met looksausje en duchesseaardappelen
14,40 €
Inktvis met roomsaus, visgarnituur en duchesseaardappelen
14,70 €
Gamba's op een vissersbord met rijst
15,90 €
Medaillon van lotte in gezelschap van canelloni met garnalen en rijst
15,90 €
Tongrandje gevuld met garnalenmousse vergezeld van een bladerdeeggebakje met zalm en zuring duchesseaardappelen
15,20 €
Lotte vergezeld van kalfszwezerikken met saus passe Pierre en pommes pins
17,40 €

HOOFDSCHOTELS WILD & GEVOGELTE

Vol-au-vent met duchesseaardappelen en groentekrans
11,90 €
Exotische kippefilet met zijn groentekrans en aardappelbolletjes
13,40 €
Hazerugfilet saus harlelijk, groentekrans en rösti aardappelen
22,40 €
Hindefilet, saus Grand Veneur, groentekrans en gratin dauphinois
22.30 €
Reebokfilet, saus Fine Champagne, groentekrans en grati dauphinois
22.30 €
Everzwijnfilet, saus groseilles, groentekrans en rösti aardappelen
21.80 €
Ragout van hinde met groentekrans en kroketten
20.20 €
Reeragout St.-Hubert met groentekrans en kroketten
20.20 €
Ragout van everzwijn met groentekrans en kroketten
20.20 €
Eendegebraad met vijgen, groentekrans, kroketten en appelsiensaus
15,20 €
Parlehoen met bearnaisesaus, groentekrans en kroketten
13,90 €
Kalkoenborst op zijn hawaiaans, groentekrans en kroketten
13,40 €
Parelhoen saus Véronique met groentekrans en kroketten
14,40 €
Opgevulde kippeborst met pistache, saus Chimay groentekrans en kroketten
12,70 €
Eendeborst saus poivre roze met groentekrans en kroketten
15,90 €
Kalkoenfilet met champignonsaus, groentekrans en kroketten
13,40 €
Gevulde kipperborst forestière, groentekrans en kroketten saus demi-glace
12,70 €
Kalkoenfilet saus asperges, groentekrans en kroketten
13,40 €
Eendeborst vergezeld met kalfszwezerikken, groentekrans en kroketten en saus Nouilly
17,80 €
Kipperborst met appelsiensaus, groentekrans en kroketten
13,40 €
Kipperborst met champignonsaus, groentekrans en kroketten
13,40 €
Fazant op Brabantse wijze, saus Grand Veneur, kroketten
19,90 €

NAGERECHTEN

Ijstaart
4,50 €/persoon
Koffie
1,60 €/persoon
Gegarneerd bord met flan caramel, rijsttaart en chocolademousse
9,70 €/persoon
Frambozenverleiding met fruitgarnituur
8,90 €/persoon
Kaasbordje met fruitgarnituur
10,90 €/persoon
Kaassokje met Portosaus en fruitgarnituur
9.50 €/persoon
Flensjes Comédie Française
8,90 €/persoon
Krokantje van twee chocolades vergezeld van een tulip met sabayon en een garnituur van lychees
10,20 €/persoon
Beignet van banaan met saus anglaise
8,50 €/persoon
Tarte Tatin met vanille-ijsroom en zijn garnituur
9,50 €/persoon
Luxe-gebak
5,80 €/persoon
Gebak
5,50 €/persoon
Koffie met mignardises
4,90 €/persoon

SAMENGESTELDE WARME BUFFETTEN

Warme hapjes – Toast champignons – Tomatenroomsoep – Vol au vent met duchesseaardappelen en groentenkrans - Ijstaart of gebak met koffie
25,80 €/persoon
Warme hapjes – Garnalencocktail – Kippebouillon – Gegarneerde solletjes sc. bisque, duchesseaardappelen – Sorbet – Varkenshaasje in bladerdeeg sc. Harlekijn met groentekrans en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
41,40 €/persoon
Warme hapjes – Vissersbord – Witloofroomsoep – Lamsfilet in bladerdeeg met groentekrans en rösti aardappelen witloofsaus – Ijstaart of Gebak met koffie
35,30 €/persoon
Warme hapjes – Gegarneerde solletjes sc. Nantua met duchesseaardappelen – Champignonroomsoep – Eendeborst sc. Harlekijn met groentekrans en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
35,30 €/persoon
Warme hapjes – ½ kreeft op bedje van groente – Hertoginnenroomsoep – varkensmedaillon in bladerdeeg sc. Chimay met groentekrans en rösti aardappelen – Ijstaart of Gebak met koffie
35,23 €/persoon
Warme hapjes – Gerookte eendebrost met primeurgroenten – witloofroomsoep – Varkenshaasje in bladerdeeg met groentekrans witloofsaus en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
35,30 €/persoon
Warme hapjes – ½ kreeft op bedje van groenten – Witloofroomsoep – Eendeborst sc. Harlekijn met groentekrans en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
35,30 €/persoon
Warme hapjes – Harmonie van paté uit de vier jaargetijen – Witloofroomsoep, eendeborst sc. Poivre roze met groentekrans en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
33,90 €/persoon
Warme hapjes – Vissersbord – Bouillon van kip – Parelhoen sc. Muscat met groentekrans en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
32,80 €/persoon
Warme hapjes – Zeevruchtencocktail op meridiaanse wijze – Tomatenroomsoep – Gegarnerde solletejes sc. Nantua met duchesseaardappelen – Ijstaart of Gebak met koffie
32,80 €/persoon
Warme hapjes – Paupiette van zalm – Champignonroomsoep – parelhoen sc. Véronique met groentekrans en aardappelbolletjes – Ijstaart of Gebak met koffie
31,50 €/persoon
Warme hapjes – Parmahesp met meloen – Tomatenroomsoep met balletjes – Runds-en varkensgebraad met groentekrans, sc. Chimay en kroketten Ijstaartje of Gebak met koffie
29,80 €/persoon
Warme hapjes – Verassingstaartje met zalmmousse – Witloofroomsoep – Opgevulde kippeborst met pistache sc. Chimay, groentekrans en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
29,80 €/persoon
Warme hapjes – Parmahesp met meloen – Aspergeroomsoep – Parelhoen sc. Véronique met groentekrans en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
27,30 €/persoon
Warme hapjes – Tomaat en garnaal – Tomatenroomsoep – Kalfsblanquette met rijst en duchesseaardappelen en groentekrans – Ijstaart of Gebak met koffie
26,60 €/persoon
Warme hapjes – Opgevulde advocado's met krab – Kippebouillon – Steak provençale met frieten, salade en tomaat – Ijstaart of Gebak met koffie
25,85 €/persoon
Warme hapjes – ½ kreeft op bedje van groente – Tomatenroomsoep met balletjes – Gegarneerde solletjes sc. Nantua en duchesseaardappelen – Sorbet – Rosbief en varkenshaasje in bladerdeeg met groentekrans sc. Chimay en kroketten – Ijstaart of Gebak met koffie
43,90 €/persoon

Copyright © all rights reserved.